Thân mời bạn cùng Lưu Gia Farm điểm qua 09 cách phân biệt mật ong thật chính xác nhất qua bài viết sau.
Mật ong từ ngàn xưa đã được xem là dược liệu tự nhiên quý giá. Được dùng nguyên chất hoặc phối hợp trong các bài thuốc giúp tăng cường sức khỏe cho con người. Tuy vậy, mật ong hiện nay trên thị trường trôi nổi bán với vô vàn giá cao thấp khác nhau.
Điều này làm ta rất khó phân biệt mật ong thật chính xác nhất hay mật ong giả. Sau đây, mời bạn hãy cùng Lưu Gia Farm điểm qua các cách giúp phân biệt chính xác. Bạn có thể kết hợp 2 – 3 cách để có kết quả chính xác nhất.
Nhờ có chất chống oxy hóa, khả năng kháng khuẩn, kháng viêm cực kỳ hiệu quả nên mật ong thường được dùng trong các công thức làm đẹp, ngăn ngừa mụn của các chị em phụ nữ. Thêm vào đó, mật ong còn chứa lượng vitamin C, B2, B3, B6, B9 và các khoáng chất dồi dào như Magie, Kẽm, Phốt pho, Sắt, Canxi nên được xem là nguồn năng lượng bổ sung tuyệt vời tăng cường sức khỏe, hỗ trợ giảm cân.
09 cách phân biệt mật ong thật chính xác nhất
Cách 1: Quan sát bề mặt mật ong
Do ong hút mật hoa tự nhiên như hoa trà, hoa lúa, hoa vải, hoa nhãn,… nên trong mật ong tự nhiên sẽ có phấn hoa. Vì vậy, cách dễ nhất là khi quan sát mật ong bạn sẽ thấy một lớp váng màu vàng dính trên thành chai hoặc các hạt màu vàng lẫn trong mật đó chính là phấn hoa.
Còn mật ong nuôi bằng đường hoặc qua xử lý nhân tạo sẽ không có đặc điểm nhận biết phấn hoa này.
Cùng xem cách phân biệt mật ong thật chính xác nhất tại video sau:
[row]
[col span__sm=”12″]
[ux_video url=”https://youtu.be/epEKeRYBwoY”]
[/col]
[/row]
[row]
[col span__sm=”12″]
[/col]
[/row]
Cách 2: Dùng nước để nhận biết
Lấy 1 ly nước sạch, sau đó rót một ít mật ong vào trong ly nước. Nếu bạn thấy mật ong chìm thẳng xuống đáy, không bị tan ra trong quá trình đi qua nước, dù bạn có lắc nhẹ hoặc để một khoảng thời gian cũng không hề thấy mật tan ra, thì đó chính là mật ong thật.
Cùng xem mật ong tự nhiên của Lưu Gia Farm tại video sau:
[row]
[col span__sm=”12″]
[ux_video url=”https://youtu.be/gaYo28wtRQE”]
[/col]
[/row]
[row]
[col span__sm=”12″]
[/col]
[/row]
Cách 3: Theo dõi sự thay đổi màu sắc theo thời gian
Mật ong tự nhiên có màu vàng nhạt. Khi để lâu, màu sắc sẽ dần chuyển sang vàng cam và lâu hơn nữa là chuyển sang màu vàng đậm cánh gián.
Lời khuyên của Lưu Gia Farm: theo kinh nghiệm thì mật ong cũng không nên để quá lâu sẽ mất đi hương thơm tự nhiên đặc trưng, bị thay đổi chất lượng và giảm đi các chất dinh dưỡng, hoặc tệ hơn nữa là sinh ra độc tố có hại cho sức khỏe con người. Bạn nên dùng càng sớm càng tốt thì sẽ thu được lợi ích tối đa từ mật ong tự nhiên.
Cách 4: Dựa vào mùi thơm đặc trưng của mật ong tự nhiên
Tại Lưu Gia Farm, đàn ong bay khắp nơi hút mật từ các loại hoa khác nhau. Nên mật ong tự nhiên sẽ có hương thơm đặc trưng mà bất cứ người sành mật ong nào cũng nhận ra. Đó là mùi thơm tự nhiên, nồng nàn, đậm đà, ngọt ngào, hơi ngái ngái của phấn hoa. Bất cứ khi nào mở nắp chai mật ra, mùi hương cũng bay tỏa ra dù có ngồi hơi xa cũng ngửi được.
Cách 5: Cảm nhận qua vị ngọt đặc trưng của mật ong tự nhiên
Khi nếm thử mật ong tự nhiên, ta sẽ thấy có vị ngọt thanh và làm khé cổ, đôi khi hơi có vị chua chua rất nhẹ kèm mùi thơm bốc lên. Còn mật ong kém chất lượng hoặc có pha đường sẽ chỉ có vị ngọt.
Cách 6: Dựa vào mức độ tạo bọt và tạo ga khi mở nắp
Quan sát bằng mắt thường sẽ thấy chai mật ong nổi bọt trắng trên bề mặt mật ong. Đây là điều hoàn toàn bình thường đối với mật ong tự nhiên. Lý do là mật ong tự nhiên không qua xử lý nên vẫn còn chứa phấn hoa. Để lâu một thời gian, khi mở nắp bạn sẽ thấy khí ga xì ra như khi khui lon nước ngọt có ga.
[row]
[col span__sm=”12″]
[ux_video url=”https://youtu.be/Rs0TeQzP1bY”]
[/col]
[/row]
[row]
[col span__sm=”12″]
[/col]
[/row]
Cách 7: Bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày
Với cách này, bạn sẽ tốn thời gian hơn các cách khác.
Đầu tiên, đổ một ít mật ong ra chén nhỏ. Sau đó bỏ vào ngăn đông hoặc ngăn mát tủ lạnh đều được. Sau 1 – 2 ngày lấy ra sẽ cho ra kết quả. Mật ong tự nhiên khi bỏ vào tủ lạnh sẽ chỉ sánh lại. Lúc này, mật ong sẽ có dạng dẻo dẻo như kẹo mạch nha, kẹo kéo chứ không hề thô cứng, dễ gãy.
[row]
[col span__sm=”12″]
[ux_video url=”https://youtu.be/8wHYGviXuzY”]
[/col]
[/row]
[row]
[col span__sm=”12″]
[/col]
[/row]
Cách 8: Dùng diêm quẹt
Ngoài ra, có thêm 1 cách để phân biệt mật ong thật hay giả là dùng quẹt diêm.
Đầu tiên, lấy một ít mật ong cho vào vật dụng thử (có thể dùng ly, chén,…). Sau đó, nhúng 1 que diêm vào mật ong rồi lấy ra, quẹt lên hộp xem có tạo ra lửa hay không. Nếu vẫn tạo ra lửa, chứng tỏ mật ong thật, do có ít thành phần nước trong mật ong.
[row]
[col span__sm=”12″]
[ux_video url=”https://youtu.be/iQSiV3ToobU”]
[/col]
[/row]
[row]
[col span__sm=”12″]
[/col]
[/row]
Cách 9: Dùng chảo/ nồi nóng sên mật ong
Một cách nữa để xác định mật ong thật từ tự nhiên hay không đó chính là dùng chảo hoặc nồi để sên mật ong trên bếp để xem thành phẩm tạo ra. Nếu mật ong thật sẽ cho thành phẩm cạn khô, dẻo quánh lại.
Như hình minh họa dưới:
Bên trái là đường khi sên cho màu nâu đậm, có mùi khét. Còn bên phải là mật ong, khi sên lên cho thành phẩm dẻo, quánh lại, tỏa ra mùi thơm mật ong rất đặc trưng.
BẠN CÓ THỂ CHỌN MẬT ONG TỰ NHIÊN CỦA LƯU GIA FARM TẠI ĐÂY:
http://luugiafarm.local/san-pham/mat-ong-tu-nhien-luu-gia-farm/
Phần trên là 09 cách phân biệt mật ong thật chính xác nhất.
Sau đây, mời bạn cùng xem tiếp những hữu ích sau về hạn sử dụng và cách bảo quản mật ong thật tự nhiên.
2 Hạn sử dụng của mật ong và cách nhận biết
Hạn sử dụng của mật ong
Đối với những thương hiệu mật ong đang được bày bán, thương mại hóa trên thị trường thì hạn sử dụng thường khoảng từ 2 – 3 năm. Tùy thuộc vào kỹ thuật của nhà sản xuất mà hạn sử dụng của mật ong sẽ dài ngắn khác nhau. Bạn nên xem kỹ ngày sản xuất được đóng trên sản phẩm trước khi mua.
Còn đối với mật ong thật, mật ong tự nhiên thì nếu bảo quản tốt, bạn có thể giữ và sử dụng trong khoảng hơn chục năm trở lên.
Thu mật ong tại Lưu Gia Farm
Cách nhận biết mật ong đã hết hạn sử dụng
Do thành phần chính của mật ong là đường nên sau một khoảng thời gian tiếp xúc với không khí, thành phần đường này sẽ bắt đầu hút ẩm. Điều này làm cho lượng nước trong mật ong tăng cao, từ đó dẫn đến xảy ra các phản ứng hóa học khiến mật ong bị lên men.
Và khi bị lên men, các thành phần dinh dưỡng, khoáng chất sẽ bị biến đổi, hoặc mất đi khiến cho việc sử dụng không còn tốt cho sức khỏe.
Cách quan sát nhận ra chính là màu sắc. Lúc này, mật ong bị biến thành màu đen, bề mặt nổi các bọt khí trắng kèm mùi khó ngửi. Về vị giác, khi nếm thử sẽ thấy chua, đắng, nồng.
Những cách bảo quản mật ong hiệu quả
Sau khi phân biệt mật ong thật chính xác nhất theo các cách trên, điều bạn cần làm chính là biết cách lưu trữ bảo quản mật ong đúng cách.
Dùng chai lọ hũ thủy tinh
Vật dụng đựng mật ong tốt nhất là các chai, lọ, hũ được làm bằng thủy tinh. Nhờ tính chất không màu, không mùi, bền với thời gian của thủy tinh nên bạn có thể để mật ong bao lâu cũng được. Lưu ý là do tính dễ vỡ của thủy tinh nên bạn cũng nên để cố định một chỗ, tránh di chuyển nhiều.
Điểm cộng nữa là đựng bằng thủy tinh sẽ thể hiện tính trang trọng của mật ong khi bạn muốn đem biếu tặng cho người khác. Hiểu rõ điều này, mật ong của Lưu Gia Farm được đựng sẵn trong các chai thủy tinh với các kích cỡ 100ml, 250ml, 500ml rất tiện lợi cho từng nhu cầu của khách hàng.
Để nơi thoáng mát
Bạn nên để chai, lọ đựng mật ong nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào sẽ làm mật ong bị lên men, biến chất. Tốt nhất là để ở nhiệt độ phòng, dưới 27 độ C (từ 21 – 26 độ C là lý tưởng nhất).
Bạn có thể để ở gian bếp nhà mình, nơi dễ thấy, thoáng mát. Nhưng nhớ tránh xa bếp nóng hoặc lò nướng nhé.
Một mẹo nhỏ là để nơi có thể quan sát được để có thể xử lý sớm nếu mật ong biểu hiện tình trạng không mong muốn.
Đậy kín
Việc đậy kín các chai lọ đựng mật ong sẽ giúp tránh tiếp xúc với không khí hoặc nước. Hai tác nhân này sẽ làm cho mật ong nhanh hỏng hoặc biến chất. Thêm một lý do nữa là sẽ hạn chế được côn trùng đánh hơi thấy.
Nhưng đối với mật ong tự nhiên, do có nhiều khí ga, nên bạn cũng chỉ nên đậy hờ, đừng chặt quá.
Không chứa bằng vật dụng kim loại
Không bao giờ chứa mật ong trong vật dụng bằng kim loại. Lý do là trong mật ong có chứa đường và acid hữu cơ. Dưới tác dụng của men, một loại acid được sinh ra là acid etylenic có tác dụng ăn mòn kim loại. Dẫn đến tăng hàm lượng kim loại trong mật ong. Khi con người sử dụng sẽ bị ngộ độc, có hại cho sức khỏe.
Không nên để trong tủ lạnh
Nhiều người nghĩ rằng mật ong sẽ được giữ lâu hơn khi bỏ trong tủ lạnh. Điều này là không đúng. Có 2 điều sẽ xảy ra. Một là mật ong sẽ bị kết tinh lại nếu được bảo quản ở nhiệt độ dưới 18 độ C, mà dân gian thường gọi là lắng đường. Hai là các dưỡng chất có trong mật ong sẽ bị mất đi nếu lạnh quá. Tốt nhất vẫn là để ở nhiệt độ phòng tầm 21 – 26 độ C.
Hy vọng bạn đã biết cách phân biệt mật ong thật chính xác nhất cũng như biết cách bảo quản mật ong đúng cách.
Bạn có thể xem playlist video toàn bộ các cách tại Đây
